Siakap Tiga Rasa | Lata Ulu Chepor | Family Outing

Assalamualaikum

nak share resipi siakap 3 rasa..menuntut ilmu resipi kat opismate..tq toyong share resipi ternyata sedaplicious....dan bahannya senang jer... 

bahan-bahannya:

1.seekor ikan siakap yang dah siap siang kat pasar kekdahnya....basuh bersih-bersih dan toskan...

2.lumurkan dengan perencah adabi sedap rasa..ni aku lumur dengan kiub ikan bilis dua2 belah...sehingga sebati...

3. panaskan kuali..pastikan minyak banyak (deep fried) dan betul2 panas...(campakkan asam keping supaya tak melekat)

4. gorengkan ikan tersebut  well done dan garing....

ok done bab ikan

bahan-bahannya untuk kuah siakap tiga rasa pulak :

- 6 biji cabai burung hiris2 ( ikutlah tahap kepedasan korang nak pedas tambah lagi) 

 bawang putih 3 ulas bg pecah & hiris, halia sebuku ibu jari (hiris2) & 2 batang serai diketuk2...

- sos cili + sos tomato +  sos tiram 

- letak air - masak sampai menggelegak

- bawang merah 1 labu (hiris2)

cara-caranya : 

1. tumis 6 biji cabai burung hiris2, bawang putih 3 ulas , halia sebuku ibu jari (hiris2) & 2 batang serai diketuk2...... sehingga naik bau...

2. masukkan sos cili + sos tomato + kicap + sos tiram...ini kita gaulkan siap2 dalam 1 mangkok...pastu campak aja dalam kuali........ikutlah tahap kuah korang nak banyak macam mana
3. masukkan sayur-sayuran spt carrot, kubis bunga, cili benggala hijau + merah (guna cili ini kurang pedas my feveret ) dan timun,
4. letak daun limau purut sehelai
5. letak sedikit garam hujung sudu shj.

6. masak sehingga sebati rasanya semua....then tutup api..

7. letak 2 biji tomato yang di belah 4...

curahkan kuah siakap di atas ikan yang digoreng tadi.....

siap....tadaaa..

lauk2 lain yang di masak beramai-ramai.......

sup ayam...yg ini letak isi ayam shj & kentang

telo dadar.cuma bawang besar dan cili benggala hijau + merah

dah masak sedap2 jum lah p berkelah eh....lama tak berkelah macam dulu2...^---------^

retreat weekend

bawa makan berkelah di lata ulu chepor....caj masuk - tiket kereta RM2 sebuah...sewa pondok kayu RM4...oklah untuk berkelah ada tempat yang selesa..letak barang semeneka makan...makan nasi gaks senang dan selera semua....

memang kebersihan terjaga sini..mmg JKKKKK sini aktif nampaknya...selalu buat rondaan juga nengoknya....

tp kecewa ada pampers di tepi sungai...WT*...salah pengunjung yg hadir tulah..kenapa xbuang dalam tong sampah yg di sediakan!!!!.......................

ok cool down balik...air sungai memang sangat sejukkkk...air yg mengalir buat terapi diri...suci bersih...fuhh letak kepala kat batu...mencurah2 air...terus segar biji mata aye...segar bugar satu badan...nanti nak repeat datang lagilah....

sebelum terjun sungai....lawa tak pondok weolss

ok siap2 nak balik...dengan jayanya berenang kuak lentang dan berendam....

petangnya masak tomyam...untuk makan malam....alhamdulilah... ^---------^

tomyam ini isinya chicken ball, udang,sotong,kacang peas,tomato,asam keping,daun limau purut dan pes tomyamnya dari padang besar....siyes sedapp....

komentar: aku tanya mrhuby lauk apa yang sedapp NASI katanya....pengssaaaaaaaannnnnnnn..... lepas ni masak apa pulak...Kalo reramai ni syok memasak...kecah dapo...dan beselera makan.....

 

Resipi Siakap Tiga Rasa

Assalamualaikum

sebab pak encik suka sangat makan ikan-ikan ni...kenalah merajinkan diri masak peibagai jenis ikan....ha apa lagi....selinsinglah lengan kita...

ikan siakap dah beli....agak besar bagi aku...

per lagi...

ayuh....masaklah... ^---------^  

bahan-bahannya:

1.seekor ikan siakap yang dah siap siang kat pasar kekdahnya....basuh bersih-bersih dan rendamkan dulu dengan garam......

2. bilas dan basuh lagi dan toskan....

3. lumurkan dengan tepung jagung dan garam ...sehingga sebati...

4. panaskan kuali..pastikan minyak banyak (deep fried) dan betul2 panas...(nak tahu panas campak seulas bawang putih dulu)

5. gorengkan ikan tersebut betul2 well done dan garing....

ok done bab ikan

bahan-bahannya untuk kuah siakap tiga rasa pulak :

1. bawang merah 1 labu & bawang putih 4 ulas & halia sebuku ibu jari (hiris2)

2. stok sambal yg kita blender tu...

3. 1 tin nenas ( sedikit air nenas tu masukkan sekali)

4.daun limau purut 

5.perahan 4 biji limau kasturi

6. sos cili + sos tomato + kicap + sos tiram

7. 6 biji cabai burung hiris2 ( ikutlah tahap kepedasan korang nak pedas tambah lagi)

cara-caranya : hamboi macam tererr beno aku masak kan...

1. panaskan minyak di kuali...agak2 la kan minyak nya...gunalah brand saji...suport local brand...

2. tumis bawang merah 1 labu & bawang putih 4 ulas & halia sebuku ibu jari & 6 biji cabai burung (yg telah di hiris2)..... sehingga naik bau...

3. letak stok sambal yg blender tu - ini kena masak lama - api slow sikit , agak2 dah masak lama tumis sambal ni.....

4. masukkan sos cili + sos tomato + kicap + sos tiram...ini kita gaulkan siap2 dalam 1 mangkok...pastu campak aja dalam kuali........

5. letak gula + garam sedikit..

6.  lepastu letak nenas 1 tin...potong kiub siap2.......( sedikit air nenas tu masukkan sekali)

7. lagi tambahkan daun limau purut dan perahan 4 biji limau kasturi

 (kita perah siap2 dlm mangkok ya)  jangan letak biji pulok..........

masak sehingga sebati rasanya semua....

then tutup api..

aku tabur daun bawang........... curahkan kuah ni atas siakap tadi....ha banjir tak....

siap....tadaaa...