The Making Of Lemang

Assalamualaikum

Lemang is a traditional food made of glutinous rice, coconut milk and salt, cooked in a hollowed bamboo stick lined with banana leaves in order to prevent the rice from sticking to the bamboo. It is commonly found in maritime Southeast Asian countries, especially Brunei, Indonesia, Malaysia and Singapore.

The bamboo tube containing glutinous rice, salt and coconut milk is placed slightly slanted on a small fire with the opening facing upwards and should be turned regularly in order to make it evenly cooked. It takes about 4 – 5 hours to cook lemang.

Lemang is commonly eaten to mark the end of daily fasting during the annual Muslim holidays of Eid-ul-Fitr and Eid-ul-Adha, Lemang is popular in countries such as Brunei, and originated from Malaysia and Indonesia.

The cooking method using a bamboo container is common among several ethnicities including Malays, Minang, Minahasa, Dayak as well as Orang Asli tribes.

Sumber : dari wikipedia

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

semasa dalam proses membako lemang ini, sempat aku interview paksu...apakah pantang larang , tips dan petua ....

list down jer senang...

1. firstly semasa mengambil buluh lemang ...dont you ever2 wish @ melangkah buluh tersebut...nanti lemang tak jadi masak...dan akan membuak2..ni kiranya pantang paling beso...

2. kalau boleh, basuh buluh tu dalam sungai...bagi hilang miang buluh tersebut..

3. ambik pucuk daun pisang / daun pisang paling muda...basuhkan dengan air dan lap kering...

4. sukatan beras pulut dan santan seimbang / sama rata barulah lemang masak elok...well done cook

5. semasa membako lemang dont ever2 tinggaikan dia...kena ada orang untuk tengok2 kan..bukan apa takut api besor..habisla hangus...

6. bako lemang tu jangan dekat sangat dengan api...sekurang2 nya jarak 2 kaki...nakkan bara api ...

7. semasa membako, pusing2 kan dia dan lap dengan tuala basah...supaya pembakaran serata..idok ler hangus sebelah... 

okey..you get it...

sekian sahajalah, proses pembakoran lemang ini....



* boleh cuba bako lemang lepas nih..kalau ada berani..selamat mencuba yak... ^---------^



pic taken by nikon d300s & lense 50mm...

Qurban 1437H | Kuala Kangsar | Perak

Assalamualaikum

boleh rujuk kembali entry Aidiladha 1436H

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

takbir dibacakan .. semasa sembelih lembu...

POTD...

alhamdulillah...selamat sudah menjalani ibadah qurban...dari masjid kota lama kanan kuala kangsar... ^---------^

pic taken by nikon d300s & lense 50mm...

Pameran Sempena Pertabalan Sultan Perak | Sultan Nazrin Muizzuddin Shah

Assalamualaikum

satu ramadhan 1436H sudah kita...selamat menyambut ramadhan al karem bulan yang penuh baraqah dan dinantikan2 oleh semua...semoga aku juga tidak melepaskan peluang untuk beribadat pada bulan ini.........reminder for myself.... semoga kita dapat mengumpul sebanyak mungkin ganjaran di bulan mulia ini..........

 

sampai sudah , penutup story .. dua story dah up sebelum ini...tak suka tak habiskan story...sebab aku sendiri, tak suka cerita tergantung......walau lambat tetapp gigih nak habiskan..

pameran ini berlangsung di Town Hall Ipoh...aku snap semua partition..jadinya mengkome-kome semua boleh direct baca aja dari situ.........

tak dapat pun..........

booth pejabat pos...

boleh print setem muka sendiri pun ada...idok pun aku buat....

setem pertama pertabalan sultan tinggal yang hado sahaja...1 set mmg tarak...

aku dah kirim kat mak sedara aku beli kat pejabat pos kuala kangsar lagi...

first day lagi ualls....memang rare lah sebab beli di tempat "majlis" itu sendiri...

cerita hal setem ini memang panasssssss.....berator first day..nakkan 1 set complete "first day cover" ini...tak mandang.........

tak dapat envelope jugaks...dapat set setem itu aja tanpa envelope...

maksu aku beratur sampai demammm...lenguh kaki berdiri..katanya ramai yang beli banyak set...

bagi aku, sepatutnya pej.pos buat limitla...macam seorang dua set sahaja..biar semua merasa....ni ko beli banyak2 buatpa..mesti nak jual harga up... unfair sungguh bagi yang beratur panjang itu...

press bernama yang snap kami ini........

tamatlah sudah arakian cerita..maju dan makmurlah naungan Sultan Perak ke atas negeri kami...dengan limpah rahmat Yang Maha Esa.......amin...

episod 1 di sini - Menyelusuri Suasana Bandar Diraja Kuala Kangsar | Sempena Pertabalan Sultan Perak | Dataran Padang Kawad | Bulatan Jam Besar | Part I

episod 2 di sini - Sempena Pertabalan Sultan Perak | Menziarah Batu Peringatan Almarhum Sultan Mansur Shah | Masjid Kota Lama Kanan | Meriam Padam Pelita | Makam Tok Temong | Part II